Bollo de papas

Para cuatro personas

  

INGREDIENTES   

- 1 y ½ kg. de papas

- 1 cebolla grande

- 4 o 5 dientes de ajos

- 2 pimientos verdes

- 4 tomates maduritos

- Sal, aceite y jamón

PREPARACIÓN   

Se cuecen las papas, cuando están cocidas, calientes se pelan y se machacan hasta que estén echas puré.

Se tiene preparado el sofrito con todos los ingredientes.

Se le ponen las papas al sofrito antes que se enfríe las papas.

Se le dan unas vueltas a todo hasta que esté todo en su punto.

Cuando se sirva en el plato, se le pone un poquito de jamón picado y listo para comer.